Ингредиенты


Творожный сыр Креметте Хохланд для применения в кондитерском производстве (кремы для тортов и капкейков, чизкейк, муссы и т.п.), японской кухне, приготовлении супов, соусов, салатов, закусок и пр.
Производитель: Hochland
Страна: Россия
Состав: творог, бактериальная закваска, нормализованное пастеризованное молоко, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, загуститель кукурузный крахмал, соль, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуарова камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая
Вес: 2 кг
Нет в наличии
1190 руб.
1 090
руб./опт.

Сыр BONFESTO «Маскарпоне» 78% – мягкий крем–сыр с нежнейшим вкусом. Содержит белки, углеводы, калий, фосфор, витамины группы В и витамин А. Отлично подойдет для бутербродов и десертов. Это основной и обязательный ингредиент всемирно известного итальянского десерта тирамису.
Нет в наличии
430 руб.
400
руб./опт.

Масло сладко-сливочное несоленое 82,9 % NZMP изготавливается из молока коров травяного откорма из Новой Зеландии, отличается выраженным сливочным вкусом и узнаваемым желтым цветом.
Однородная, пластичная текстура, высокая термоустойчивость и чистый сливочный вкус масла NZMP делают его универсальным в применении в кулинарии.
Хранить при t от -14'C до -18'C - 270 суток; при t от +2'C до +6'C - 90 дней и относительной влажности воздуха не более 90%.
Нет в наличии
510 руб.
470
руб./опт.

Сливки для взбивания 35% жирности приготовлены по особой рецептуре компании Пармалат из натурального коровьего молока, обладают прекрасным вкусовыми и питательными свойствами, не содержит консервантов. Сливки Пармалат 35% идеально подходит для взбивания и приготовления различных десертов.
Нет в наличии
Скидка 65 руб.
260 руб.
240
руб./опт.

Сливки для взбивания 35% жирности приготовлены по особой рецептуре компании Пармалат из натурального коровьего молока, обладают прекрасным вкусовыми и питательными свойствами, не содержит консервантов. Сливки Пармалат 35% идеально подходит для взбивания и приготовления различных десертов.
Нет в наличии
399 руб.
380
руб./опт.

Сливки питьевые ультрапастеризованные "Свежее Завтра" производятся по современным технологиям, позволяющим сохранить все полезные вещества в течение длительного срока. Не содержат антибиотиков, консервантов и растительных жиров. Идеальны для кулинарных экспериментов. Производятся по ГОСТу.
Нет в наличии
380 руб.
345
руб./опт.

Творожный сыр Креметте Хохланд для применения в кондитерском производстве (кремы для тортов и капкейков, чизкейк, муссы и т.п.), японской кухне, приготовлении супов, соусов, салатов, закусок и пр.
Производитель: Hochland
Страна: Россия
Состав: творог, бактериальная закваска, нормализованное пастеризованное молоко, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, загуститель кукурузный крахмал, соль, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуарова камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая
Вес: 0.8 кг
Нет в наличии
480 руб.
435
руб./опт.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.
Нет в наличии
510 руб.
490
руб./опт.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.
Нет в наличии
2555 руб.
2 435
руб./опт.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.
Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.
Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.
Нет в наличии
695 руб.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.
Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.
Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.
Нет в наличии
380 руб.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.
Нет в наличии
1295 руб.
1 230
руб./опт.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.
Нет в наличии
595 руб.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.
Нет в наличии
325 руб.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.
Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.
Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.
Нет в наличии
10490 руб.
9 985
руб./опт.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.
Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.
Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.
Нет в наличии
2665 руб.
2 540
руб./опт.

Масло из виноградных косточек La Tourangelle прекрасно подходит для ежедневного использования. Благодаря своему легкому вкусу с ореховой ноткой он станет вкусной заправкой для салата, а при готовке на сильном огне обеспечит хорошее обжаривание и пассерование блюд. Это масло — натуральный побочный продукт винного сорта винограда, имеющий низкое содержание насыщенных жиров, благодаря чему его выбирают многие шеф-повара. Масло из виноградных косточек La Tourangelle не содержит гексана и прекрасно подойдет для ухода за телом и приготовления домашних косметических средств.
Нет в наличии
580 руб.

Универсальная сахарная мастика для торта «Vizyon». Используется как для покрытия поверхности торта, так и для изготовления различных фигурок и цветов любой сложности
Производитель: Polen Food
Страна: Турция
Состав: сахар; сироп глюкозы; вода; модифицированный картофельный крахмал; растительный маргарин; глицерин; загуститель (КМЦ Е466); консервант (сорбат калия Е202); краситель; ароматизатор идентичный натуральному "Ваниль"
Нет в наличии
449 руб.
420
руб./опт.

Универсальная сахарная мастика для торта «Vizyon». Используется как для покрытия поверхности торта, так и для изготовления различных фигурок и цветов любой сложности
Производитель: Polen Food
Страна: Турция
Состав: сахар; сироп глюкозы; вода; модифицированный картофельный крахмал; растительный маргарин; глицерин; загуститель (КМЦ Е466); консервант (сорбат калия Е202); краситель; ароматизатор идентичный натуральному "Ваниль"
Нет в наличии
235 руб.
210
руб./опт.

Высококачественная ванильная паста с высоким содержанием икры (семян/зерен) ванили, с ярко выраженным натуральным вкусом и ароматом ванили.
Ванильная паста - это густой насыщенный концентрат темно-коричневого цвета с неповторимым ароматом ванили.
Является прекрасной альтернативой ванильным стручкам. Возможность легкого дозирования, экономит Ваше время! Применяется при изготовлении десертов, мороженного, кремов, начинок, фруктовых пирогов, печенья, соусов, смузи, молочных и алкогольных коктейлей.
В состав входят натуральная икра (семена/зерна) ванили, а благодаря консистенции, пасту удобно добавлять в любые кондитерские изделия.
Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, теста для выпечки, а также как натуральный легкий краситель для взбитых сливок, белков, мороженого. Можно использовать как пропитку для десертов, а также как добавку для кофе.
Собственное производство и использование исключительно натуральных компонентов позволяет сохранить большое количество витаминов, минералов
Нет в наличии
799 руб.
620
руб./опт.

Cахарная паста с содержанием какао-масло для изготовления декоративных элементов и обтяжки тортов
Производитель: IRCA
Страна: Италия
Состав: сахар, глюкозный сироп, какао-масло, рисовый крахмал, влагоудерживающий агент глицерин Е422, ароматизаторы, загуститель ксантановая камедь Е415, может содержать следы сои и орехов
Цвет: белый
Нет в наличии
3095 руб.
2 815
руб./опт.

Кубики цукатные из апельсиновой цедры для кондитерского производства.
Органолептические характеристики:
Кубики апельсиновой корочки, откалиброванные 6х6 мм, плотной консистенции, без видимой кристаллизации, сладкие, со вкусом и запахом цитрусовых, ярко-оранжевого цвета.
Состав: Апельсиновая корка (49%), глюкозно-фруктозный сироп, сахароза, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, консервант Е220 (в остатке).
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00
-жиры 0.00
-углеводы 71.00
Влажность (%): 22.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 296.00
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: I.D.A.V. S.p.a.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 22 °C
Нет в наличии
245 руб.