Шоколад

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.

Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.

Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.

Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.

Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.

Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.

Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.

Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.

Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.

Идеально сбалансированный шоколад, который отлично подойдет для любой цели. Автором этого рецепта является Octaaf Callebaut, основатель всемирно известной бельгийской компании. На сегодняшний день шоколад No 811 стал одним из культовых рецептов Callebaut. Обжаривание цельных какао-бобов делает их тонкий вкус доминантным, но при этом мягким и деликатным. Его отлично дополняют легкие акценты нежной ванили. Этот шоколад отменно сочетается с широким спектром различных ингредиентов и разнообразных вкусов. Используйте любимый шеф-поварами по всему миру шоколад для приготовления печенья, ганашей, соусов, муссов, напитков и других кондитерских изделий. И каждый раз получайте идеальный результат.

Молочный шоколад Callebaut является натуральным готовым продуктом без использования красителей и ароматизаторов. Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов.

Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора.

Молочный шоколад часто используется в холодных десертах. Он может служить украшением для мороженого, причем как в жидком виде, так и в виде таблеток. Второй вариант особенно удобен, потому что требует минимум времени: вам нужно всего лишь достать шоколадные таблетки из упаковки. Довольно красиво такой шоколад выглядит в многослойных сливочных и шоколадных муссах, особенно если используется в сочетании с горьким, лимонным или апельсиновым шоколадом или взбитыми сливками.

Натуральный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 34,43%. Текучесть"2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом карамели.

Состав: Сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса, сухое обезжиренное молоко, карамелизированный сахар, эмульгатор: соевый лецитин, соль, натуральные ароматизаторы. Без глютена.

Натуральный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 34,43%. Текучесть"2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом карамели.

Состав: Сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса, сухое обезжиренное молоко, карамелизированный сахар, эмульгатор: соевый лецитин, соль, натуральные ароматизаторы. Без глютена.

Тёмный шоколад наивысшего качества с содержанием какао-продуктов 52%, сахарозы 46,5. Текучесть"3". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 36%. Текучесть"2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 36%. Текучесть"2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Тёмный шоколад наивысшего качества с содержанием какао-продуктов 52%, сахарозы 46,5. Текучесть"3". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Тёмный шоколад наивысшего качества с содержанием какао-продуктов 52%, сахарозы 46,5. Текучесть"3". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Шоколадные термостабильные кубики с содержанием какао-продуктов 20,34%.

Органолептические характеристики:

Шоколад в виде кубиков размером ~15х15х4 мм, вкус, цвет и аромат маракуйи.

Состав: Сахар, сухое молоко, какао-масло, порошок маракуйи (3%) (концентрированный сок маракуйи, пектин), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор. Может содержать следы орехов. Без глютена.

Превосходный белый шоколад. Содержит 30% какао-масла, 37,5% сахарозы. Текучесть"3". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Нежный белый шоколад от Cargill - настоящий шедевр бельгийских шоколатье и незаменимый помощник кондитерам.

Они продаются в виде шоколадных медальонов, которые можно использовать для приготовления маленьких конфет, украшения различных десертов и наполнителя пирожных. Шоколад легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури.

Содержание какао-продуктов 29%

Он произведен по старинному бельгийскому рецепту. В его составе только натуральные компоненты элитного происхождения. Это является залогом высокого качества и безупречного вкуса.

Белый шоколад имеет поклонников по всему миру, потому что очень сладкий и молочный. Сливочный вкус прекрасно сочетается с тающей текстурой. Белый шоколад подходит к большинству ингредиентов для кулинарии, поэтому его можно использовать в качестве глазури для торта и смешивать с тестом для бисквита. Когда растопленный шоколад застывает, он образует ровную и блестящую поверхность. Такой вид прекрасно подходит для изготовления фиг

Натуральный белый шоколад с содержанием какао-продуктов 32%, сахарозы 30%. Текучесть"3,5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Шоколад кремового цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом йогурта.

Состав: Какао-масло, сахар, сухое молоко, обезжиренный йогуртовый порошок 17%, эмульгатор: соевый лецитин. Без глютена.

Молочный шоколад без сахарозы. Содержит минимум 36% какао-продуктов, мальтитол 41%. Текучесть "2,5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом молочного шоколада.

Состав: Заменитель сахара мальтитол (41%), какао-масло, сухое молоко, какао-паста, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. Избыточное употребление может иметь легкий слабительный эффект. Не содержит глютен.

емный шоколад наивысшего качества, без сахарозы, с содержанием какао-продуктов 60%. Мальтитол 38.8%. Текучесть"3,5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом горького шоколада.

Состав: Какао-паста, заменитель сахара мальтитол (38,8%), какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Может содержать следы орехов, молока и продуктов его переработки. Избыточное употребление может иметь легкий слабительный эффект. Не содержит глютен.