Пектин NH термообратимый Valde 500г.

Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в торты, конфеты и муссовые пирожные, идет в соусы и блюда кулинарии. Начинки на Pectin NH стабильные, не "отдают" воду после разморозки. Жидкости, загущенные Pectin NH при нагревании плавятся, а при охлаждении¶желируются, не теряя качество геля.