Ксантановая камедь- 30г Il Bakery

Есть в наличии (
17
Штука
)
135
руб.
 
Вес:
0,07
кг.
Ед. измерения:
Штука
Артикул:
4160
Доступно
Пищевая добавка, ксантановая камедь Xanthan gum от ILbakery

Описание

Пищевая добавка, полисахарид, ксантановая камедь Xanthan gum от ILbakery, натуральный гидроколлоид. Применяется в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента, носителя-наполнителя.

Используется в кондитерском производстве пен, муссов, суспензий, для стабильности белковых сбивных масс, суфле. В масложировом и молочном производстве: йогурты, соусы, майонезы, веган масло и спреды, растительное молоко и пр. А также в кулинарии и консервации фруктово-ягодных и овощных блюд; в алкогольной промышленности.

Состав

Ксантановая камедь Е415 - загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, влагоудерживающий агент
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!