Новинки

Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазури. Легкое и быстрое вмешивание, сильная красящая способность пигмента, позволяет легко и экономно придать желаемый цвет. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,01%. Масса: 5 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.

Высококачественная ванильная паста с высоким содержанием икры (семян/зерен) ванили, с ярко выраженным натуральным вкусом и ароматом ванили.

Ванильная паста - это густой насыщенный концентрат темно-коричневого цвета с неповторимым ароматом ванили.
Является прекрасной альтернативой ванильным стручкам. Возможность легкого дозирования, экономит Ваше время! Применяется при изготовлении десертов, мороженного, кремов, начинок, фруктовых пирогов, печенья, соусов, смузи, молочных и алкогольных коктейлей.

В состав входят натуральная икра (семена/зерна) ванили, а благодаря консистенции, пасту удобно добавлять в любые кондитерские изделия.
Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, теста для выпечки, а также как натуральный легкий краситель для взбитых сливок, белков, мороженого. Можно использовать как пропитку для десертов, а также как добавку для кофе.

Собственное производство и использование исключительно натуральных компонентов позволяет сохранить большое количество витаминов, минералов

Набор состоит из силиконовой формы размером 300х200 мм, из 8 ячеек диаметром 55 мм, высотой 60 мм, объемом 8х97 мл, общий объем 776 мл и из силиконовой формы размером 300х200 мм, из 8 ячеек диаметром 60 мм, высотой 10 мм, 8х20 мл, общий объем 160 мл. .

Форма поликарбонатная для приготовления шоколадных конфет размером 275x175 мм из 24 ячеек, размером 27x27 мм, высотой 26,5 мм. Вес готового изделия ~ 11 г.

Форма поликарбонатная для приготовления шоколадных конфет размером 275x175 мм из 15 ячеек, размером 38x38 мм, высотой 15 мм. Вес готового изделия ~ 12,5 г.

Коврик из стекловолокна с перфорацией размером 520х315 мм.

Сливки для взбивания, выступают отличным ингредиентом для ваших десертов.

Хранить при температуре +2…+25°С в закрытой упаковке. После вскрытия хранить в холодильнике не более 5 суток.

Шоколадные термостабильные кубики с содержанием какао-продуктов 20%.

Органолептические характеристики:

Шоколад в виде кубиков размером ~15х15х4 мм, вкус, цвет и аромат малины.

Состав: Сахар, сухое молоко, какао-масло, малиновый порошок (3%) (концентрированное малиновое пюре, мальтодекстрин), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральные ароматизаторы. Может содержать следы орехов. Без глютена.

Крафт пакет с кручеными ручками изготовлен из крафт бумаги плотностью 70 г/м2, полностью соответствует ГОСТ 33772-2016. Ручки - бумажный шпагат. Автоматизированная сборка. Возможно нанесение логотипа.

Создан автоматически при загрузке с сайта

Темный шоколад наивысшего качества, без сахарозы, с содержанием какао-продуктов 60%. Мальтитол 38.8%. Текучесть"3,5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом горького шоколада.

Состав: Какао-паста, заменитель сахара мальтитол (38,8%), какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Может содержать следы орехов, молока и продуктов его переработки. Избыточное употребление может иметь легкий слабительный эффект. Не содержит глютен.

Силиконовая форма черного цвета, диаметром 190 мм, высотой 45 мм, объем 1100 мл.

Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в¶торты, конфеты и муссовые пирожные, идет в соусы и блюда кулинарии.¶Начинки на Pectin NH стабильные, не "отдают" воду после разморозки.¶¶Жидкости, загущенные Pectin NH при нагревании плавятся, а при охлаждении¶желируются, не теряя качество геля.

Сыр Кремчиз 70% CooKing — творожный сыр с нежным сливочным вкусом и превосходной консистенцией для применения в кондитерском производстве (кремы для тортов и капкейков, чизкейк, муссы и т.п.), японской кухне, приготовлении супов, соусов, салатов и закусок

Производитель: CooKing
Страна: Беларусь
Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, функциональная смесь (молочный белок, загуститель - каррагинан, камедь рожкового дерева), соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов.
Вес: 0.5 кг